Nouilles sautées aux champignons noirs et au poulet

Petite nouveauté testée hier soir et qui a obtenu beaucoup de succès auprès de mon mari:

Ingrédients:

1. 250g de nouilles asiatiques
2. Une bonne poignée de champignons noirs déshydratés
3. 2 escalopes de poulets
4. Soja (environ 1/2 verre)
5. Une cuillère à soupe d'huile d'olive
6. Poivre

Recette:

• Découper en lamelles assez fines les deux escalopes de poulet. Faire revenir les morceaux dans une poêle ou wok avec une cuillère d'huile d'olive, la moitié de la dose de soja et un peu de poivre, à feu doux, pendant environ 10 minutes.
• Faire bouillir une casserole d'eau et plonger les champignon noirs déshydratés dedans. Les laisser gonfler pendant 10 minutes puis retirez les du feu et égouttez les. Réservez avec le poulet.
• Faire cuire les nouilles dans une casserole d'eau portée à ébullition avec le reste de soja. Le temps de cuisson diffère selon le type de nouilles (4 à 10 min).
• Après avoir égoutté les nouilles, rassemblez tous les ingrédients dans la poêle où vous avez fait revenir le poulet. Mélangez et laissez revenir 10 minutes sous couvercle en surveillant de temps en temps.
• A la fin de la cuisson, les nouilles, champignons et poulet doivent avoir absorbé tout le liquide et devront être légèrement colorés par le soja.
• Il est inutile de saler car le soja, offre une saveur légèrement salée en soi.

Bonne dégustation!!!